双头双尾小炒灶

双头双尾小炒灶工作原理


产品名称：12\15kw双头双尾小炒灶    
电磁炉品牌：麦大厨            
型号：mdc-12\15kw-2tw
颜色分类：不锈钢色                   
适用功能：爆炒 蒸煮 烧水        
电磁炉面板类型：凹面微晶面板
电磁炉功率：12\15kw                 
售后服务：全国联保3年          
操作方式：磁控型      
火力档位：5档                        
防水功能：有                  
热效率：95%          
毛重：约120kg                        
净重：约100kg                  
使用寿命：5万小时       
包装：木架
产品尺寸：2000*1000*（800+450）
产品尺寸：2000*1150*（800+450）     



双头双尾小炒灶概述


  商用电磁小炒炉作为商用电磁炉中的一种新型炉具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加

热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路

将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导

电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自

行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目




双头双尾小炒灶的特点

无明火、无废气、无黑烟、无高温、低噪音、节能、环保、*、高效，适合大容量食物加热，且具备长时间稳定持久工作能力，一般用于 

商用厨房及营业场所。煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及*条件受限制的场所。



技术特点

1. 先进的主板设计和软件控制技术 

2. 智能显示和自动报警装置 

3. 大范围多段功率调节、精确控温确 

4. 多层保护装置，性能更*可靠 

5. *可靠，操作简便 

6.**静音设计，改善厨房工作环境 

7. 采用双重防辐射外壳屏蔽设计 

8. 全不锈钢结构外壳,整体拉深成型面板 

9. 全密封防水设计

10.抗冲击、高强度微晶玻璃 




               提高热效率，降低加热成本
    

  在国内油价一直居高不下，新能源又无法普及，物价突飞猛进的今天，我们如何在不降低产品品质及生产效率的前提下控制其成本呢？   


  在此情况下，只能寻找新的、更为节能的机器或设备来替代原始的、落后的、耗能的机器与设备；或对旧的机器设备进行升级节能改造，

以降低其成本。而对旧机器设备的改造主要表现在提高其能源的利用率，就目前在塑胶工业生产中主要使用的是电阻圈加热方式，这种加热

方式，主要是靠单面接触传导来传递热能，这种传热方式至少有50％的热能耗散在空气中了。因此所谓节能省电就是节约耗散在空气中的那

部分能源，理论上讲传统的加热圈里外各传递一半的热量，所以根据能量守恒定律，理论上电磁加热的节电率应是50%，实际使用中节电率是

40%左右。


    而现阶段市场上出现了采用电磁加热器来对造粒机和注塑机进行改造的，它是先在料筒上缠上耐高温的铜线，再接上电磁加热器来料筒

进行电磁加热，如果有温度要求的，可以加装上温控仪对温度进行精确的掌控。而电磁加热过程中，铜线并不加热，电磁加热器把三相380V

电源转换成1000多伏高频电，高频电在通过环绕料筒的铜线时就会产生磁场，磁场遇到铁质材料，就会让铁质材料自身发热，这样热的利用

率就可以达到90%以上，减少了热在传递过程中的消耗。现目前已有厂家成功改造，其数据显示改造后的机器设备要比以前节能30-50%。


    目前市场上成熟的商用电磁炉（灶）已经开始普及，与燃气灶相比可节能达到40%或以上，并有取代传统柴油灶的趋势。它的普及与运用

为工业机械设备节能改造提供了理论依据和实践经验，相信不久的将来，工业机械设备热能改造将会越来越普及，技术也会越来越成熟。


    节能，是节约而已，只是减少成本开支，增加其竞争力，但它不能创造出新的能源。所以，希望各企业尽快开发别的新能源，以便大家

有更多的选择。






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